关于导热油煮油的目的，会随着不同企业和不同的生产过程有所差异，但是深入了解，其最基本的两项目的不外乎以下两点，即使操作人员掌握加热导热油锅炉的基本操作方法和脱去导热油中的轻组分和水，这样就能使导热油达到正常的使用条件。

在正式煮油之前，当然也有很多值得注意和遵守的条件，首先相关的操作人员应该对加热锅炉各部分施工进行严格的验收，那些用使用到的耐火浇注料均得按规定进行养护，在煮油之前炉墙需要在环境温度下（25～40℃）自然干燥72小时（3天）以上，还得对炉管进行一定的水压试验，以确保各相关系统吹扫清净。在以上诸多程序进行完毕之后，方可进行煮油工作。

在实际煮油的过程中也是有很多注意事项的，例如要严格按照升温曲线进行升、降温，若火嘴在点火后又熄灭或主火嘴在5秒钟内尚未点着，则应立即关闭燃料气调节阀，并用灭火蒸汽吹扫加热炉炉膛15分钟，直至烟囱冒蒸汽，还要避免火焰直扑炉管，要严防温度超高。此外，火嘴、风门、挡板调节时要缓慢，不能过快，以免燃烧不完全、熄火或炉内压力波动，点火时不要近距离正对看火孔，防止炉膛正压回火伤人。 因为刚点燃的火容易熄灭，所以点燃后要把火焰调大点或适当调整风门及烟道挡板，防止抽力过大吹灭火焰或空气不足。

当然在煮油的过程中，换热器没有导热油的那一部分要放空或者投用冷路，防止憋压。