导热油的使用温度在-10～320℃间，液膜温度可达360℃，使用不当会超过此温度。而温度对导热油氧化速度和生成物有很大影响，并影响导热油的使用寿命。常压下，在20～30℃或更低温度时，烷烃在空气中对氧几乎无反应，但当导热油长期处于高温时，就会发生氧化反应，其氧化后的主要生成物是醇、醛、酮、酯、羧酸等。在深度氧化及具有异构的烷烃氧化时，会生成羧基缩合物和少量胶质。烷烃在混合物存在时，氧化物彼此互有影响，其氧化结果与单体烃氧化时往往有明显区别，如无侧链芳烃要比环烷烃难以氧化，但两种烃类的混合物会使无侧链芳烃从本来是难氧化的物质变成较环烷烃更容易氧化的物质。在这种混合物中，芳香烃用自身的氧化保护了环烷烃，使环烷烃的氧化作用减慢，起了抗氧化剂的作用。芳香烃之所以能起抗氧化剂作用，与其氧化后形成酚类有关，因其是抗氧化剂。