热油炉清洗剂主要成分是表面活性剂，清洗剂去垢原理主要是通过表面活性剂的增溶、润湿、吸附、乳化和分散来实现的。清洗剂首先润湿油垢物和金属接触的表面，使油垢物被拆开或使油垢物以球状聚集在金属表面上，然后逐渐从金属表面脱落，分散成悬浮或细小的粒子。这种细小粒子在清洗剂的胶囊中溶解为溶液或吸附在胶囊表面，与溶剂形成乳化液或分散液，而不至于凝集或吸附在金属表面上，从而使油垢或固体污粒离开金属表面而进入清洗液中。