通常情况下，在用导热油基本不含水分，未使用过的新导热油会含有微量水分；因此，在首次煮油时必须先缓慢升温进行脱水处理，待水分脱完后才能继续升温至工作温度。

导热油系统中如果含有较多水分，在加热过程中会因为发生水的汽化而急剧膨胀，造成操作压力不稳，严重时水汽会夹带着大量高温导热油从高位膨胀罐喷射而出，不仅造成油的浪费和环境污染，而且还会造成人身伤害事故，有的甚至造成人员伤亡的严重事故。

因此，首次使用新导热油时，需要有脱水过程，而且在使用过程中也应定期检测，一旦由于受污染而造成导热油中水分超标，必须查明原因后进行整改，并及时进行脱水排汽处理，待系统压力完全稳定后再开展生产活动。