热油在使用过程中一旦超过其最高允许使用温度，就更容易发生裂解，部分转化成低沸物、高沸物和不可溶解的裂解产物。

而裂解率与导热油所承受的温度是一种指数关系，即其所承受的温度每超过10℃，则其裂解率将比正常使用时增加一倍。

溶解在导热油中的低沸物降低了导热油的闪点，并提高了其蒸气压，当系统局部的操作压力降低时，导热油将会发生气化。

而高沸物和不易流动的裂解产物会增加导热油的运动黏度，引起传热恶化和流动阻力增大，其后果是导热油流速降低和边界层温度的上升，并进而导致导热油残炭含量升高，聚合形成炉管结焦，造成炉管材料损坏，甚至导热油泄漏。

因此，导热油在使用过程中，其温度不应高于其最高允许使用温度。