对于导热油而言，不同的油品会因其本身不同的化学成分而分为多种不同性质和功效的导热油品种，不像水、水蒸汽或熔盐这些传统的传热介质，因其化学成分及物理特性相对固定，故在实际的选择过程中，基本不需要对其进行特殊的分类或选择。

然而，选择导热油为传热介质时是有一定的原则需要去遵守的，首先热稳定性是导热油最重要的性质之一，它表征了该油品的化学成分在某一温度长期作用下的稳定程度。同时相关企业可以依据这种特定性质来确定该油品作为传热介质时的温度限制范围。而一些油品热稳定性试验结果则评价了该油品随温度变化的使用特性，用户将依据此温度数据判断某类油品是否可以满足工艺加热过程中的操作温度要求。

此外油品热稳定性与导热油的使用寿命有直接的关系。而导热油的安全、健康及环保性能也是用户选择油品时必须考虑的重要问题，因为所选油品的相关性质涉及到对使用该油品系统的设计、设备的选择、操作人员的防护和事故状态下的环境影响等方面因素。再有就是选择导热油时，不仅需考虑其热稳定性对操作经济性的影响，同时还需了解油品的其它性质对系统节能及综合经济性的影响。

当然关于如何选择导热油问题，其答案也不止于前面所说的这些，相关企业或操作人员只有结合实际的生产需求和各方面影响因素才能更好的把控导热油的选择过程。